Stefano Isidori è il presidente della sezione Marche dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) dal 2018.

È stato rieletto nel 2022 per un secondo mandato, durante il quale ha continuato a promuovere l'eccellenza nel mondo del vino e la formazione dei sommelier nella regione.

Sotto la sua guida, AIS Marche è cresciuta, raggiungendo circa 1.500 iscritti, e ha consolidato il suo ruolo di riferimento nella valorizzazione dei vini marchigiani, come il Verdicchio e la Lacrima di Morro d'Alba.

Isidori è impegnato attivamente nella formazione e nella diffusione della cultura enologica, contribuendo anche a progetti che espandono la visibilità dei vini marchigiani oltre i confini regionali.