Gabriele Ferron, nato il 24 luglio 1951 a Verona, è un rinomato chef e imprenditore italiano, conosciuto soprattutto come "l'ambasciatore del riso". La sua carriera è strettamente legata alla tradizione culinaria della sua regione, il Veneto, e in particolare al riso Vialone Nano Veronese, di cui è uno dei maggiori promotori a livello mondiale.

Ferron ha iniziato a lavorare nel settore della ristorazione già all'età di 14 anni, sviluppando una passione profonda per la cucina regionale e per il riso. Nel corso della sua carriera, ha fondato e guidato il Consorzio per la Tutela del Riso Vialone Nano Veronese, contribuendo a salvare questa varietà dalla possibile estinzione. Grazie al suo impegno, il Vialone Nano ha ottenuto la denominazione IGP, diventando uno dei risi più pregiati d'Italia.

La sua fama internazionale è legata non solo alla qualità del suo riso, ma anche alle sue esperienze culinarie straordinarie, come cucinare sulla Grande Muraglia cinese o per il team di Formula 1 di Nigel Mansell. Nel 2003, è stato insignito del titolo di Ufficiale dell'Ordine al Merito della Repubblica Italiana, un riconoscimento del suo contributo alla cultura gastronomica italiana.

Oggi, Gabriele Ferron continua a gestire la storica Riseria Ferron a Isola della Scala, portando avanti una tradizione familiare che risale al 1650, con un impegno costante verso la qualità e l'innovazione.