Sono Daniele Violoni, un Esperto e professionista del mondo del tartufo bianco e tartufo nero.
La mia competenza si estende dalla cultura nella Cucina del tartufo al Servizio in sala, dall’Analisi sensoriale alla Degustazione, fino agli Abbinamenti sapienti di tartufo, cibo e vino.
Tartufo bianco, tartufo nero pregiato, tartufo fresco, qualsiasi sia il tuo desiderio come Sommelier del Tartufo saprò guidarti nella scelta, selezione, abbinamento nelle ricette della cucina del Tartufo e nel servizio, in relazione alla stagionalità, reperibilità e prezzo di mercato.
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